ÖRTBRÖD

1 stort bröd

Ingredienser:
25 gram jäst
3 dl fingervarmt vatten
1,5 tsk salt
3 msk olja (jag tog olivolja)
Ca 1 dl örter (jag använde timjan, oregano och rosmarin)
8 dl vetemjöl

Lite olja till pensling
Ev. örter och flingsalt att dekorera brödet med

Gör så här:
Smulan jästen i en bunke. Värm vattnet så det blir fingervarmt (37 grader). Häll vattnet över jästen och rör tills jästen löst sig. Blanda sen i salt, olja och örter. Blanda sist i mjölet. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Kavla ut brödet på en plåt med bakplåtspapper. Degen ska vara ca 1 cm tjock. Pensla på olja och strö ev. över salt och kryddor. Jäs under bakduk i 20 minuter. Sätt under tiden ugnen på 250 grader. Grädda brödet mitt i ugnen i 10-12 minuter. Håll koll så inte brödet får för mycket färg, då lägger man över lite folie. Skär brödet i bitar när det är klart och svalnat.

PEPPARKAKSKOLAKAKOR

Ingredienser:
150 gram smör
1,5 dl socker
1,5 msk vaniljsocker
4 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
2 msk sirap
1 msk pepparkakskrydda

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda smör, socker och sirap. Häll sedan i vaniljsocker, bakpulver och kryddor. Blanda sedan i mjölet. Rulla till 4 fingertjocka längder. Lägg två längder på varje plåt (med bakplåtspapper på). Platta till längderna lite. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.

INGEFÄRSKAKOR

Ca 30 st

Ingredienser:

2,5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1-2 tsk mald ingefära

1 tsk bakpulver

100 gram smör (rumsvarmt)

1 dl strösocker

1 msk ljus sirap

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna och arbeta sedan snabbt ihop dem med de övriga ingredienserna. Rulla degen till ca 30 st små bollar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.