VÅFFLOR

 

8-9 st

 

Ingredienser:

2 glas mjöl (ca dl)

2 glas mjölk (ca 2 dl)

2 ägg

6 msk olja

1 tsk bakpulver

2 tsk strösocker

1 tsk salt

 

Gör så här:

Dela på äggen och vispa äggvitan till hårt skum. Blanda de övriga ingredienserna i en skål (inklusive äggulan). Rör sedan ner äggvitan i smeten. Grädda våfflorna i våffeljärn.

CITRONSNITTAR

Ca 35 st

Ingredienser:

200 gram smör

4,5 dl vetemjöl

1 dl strösocker

2-3 tsk vanlijsocker

0,75 dl lemon curd

Florsocker

Vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser i en matberedare. Dela degen i 3 delar. Gör 3 rullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Gör en skåra i mitten av varje rulle. Fördela lemoncurden i skårorna. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. Ca 1 minut efter att kakorna är utagna ur ugnen så skärs de i sneda bitar. Låt svalna helt. Gör glasyren genom att blanda florsocker och vatten lagom tjockt och rungla sedan över kakorna. Förvara kakorna i kylskåpet.