10 st
Ingredienser:
50 gram jäst
5 dl vatten, fingervarmt
100 gram smör, rumsvarmt
0,5 dl strösocker
1 tsk salt
4 dl grahamsmjöl
10-11 dl vetemjöl
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Häll över vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt socker, salt, smör, grahamsmjöl och sedan vetemjöl lite i taget. Blanda tills det blir en jämn och fin deg. Jäs övertäckt i 1 timme. Mjöla bakbordet. Dela degen i 10 bitar. Kavla ut runda stora kakor med en kruskavel. Har man ingen kruskavel kan man nagga bröden med en gaffel. Lägg degkakorna på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta i ca 40 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda mitt i ugnen i 5-6 minuter. Låt bröden svalna under bakduk. Går bra att frysa.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar