ENKLA KÖTTFÄRSBIFFAR

4 port

Ingredienser:
400 gram nötfärs
1 tsk salt
svartpeppar
1,5 msk potatismjöl
4 dl matlagningsgrädde
1 msk kinesisk soja

Gör så här:
Rör ihop nötfärsen med salt och peppar, potatismjöl samt 1 dl av grädden. Smält smör/olja i en stekpanna. Platta ut all köttfärs till en enda stor biff direkt i stekpannan. Stek ca 4 minuter. Dela färsen i 4 bitar och vänd sedan. Stek ca 4 min till. Häll sedan på resten av grädden samt sojan runt om biffarna. Låt puttra i några minuter. Servera med tex. kokt potatis och kokta grönsaker.

AFTER EIGHTSNITTAR

Ingredienser:

150 g smör

3,75 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
3 msk kakao
3 msk ljus sirap
1,5tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
Ca 10-12 st After Eight

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser utom After Eighten i en matberedare. Jag brukar börja mixa smör, socker, sirap och vanilj. Sen häller jag i resten. Rulla degen till två längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Dela After Eighten på mitten med en kniv. Tryck ner två stycken bitar i taget i degrullen (se bild ovan). Platta till så mycket det går. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna några minuter innan kakan skärs i snittar.

HÄLSOBOLLAR

Ca 15 st

Ingredienser:

10 torkade dadlar utan kärnor

2 dl mandelmjöl

3 msk kokosolja

3 msk kakao

1 msk vatten

2 tsk vaniljpulver

Kokosflingor

Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en matberedare. Forma små bollar och rulla dessa sedan i kokos.