LÖNNSIRAPSKAKOR

Ingredienser:
6,6 dl mjöl
0,5 tsk salt
225 gram smör
1,1 dl socker
1,1 dl brunt socker
1 stor äggula
1,1 dl lönnsirap

Strösocker
Lönnsirap till pensling

Gör så här:
Blanda mjöl och salt i en skål. Vispa smör och socker i ca 3 min. Tillsätt sedan äggulan och sen lönnsirap. Till sist häller man i mjölet. Dela degen i 2 patta bitar och låt vila i kylskåp i minst 2 timmar. Sätt ugnen på 160 grader. Kavla ut degen och låt sedan kylna i frysen i 15 min. Stansa sedan ute till kakor. Låt vila i frysen igen i 15 min. Lägg därefter kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 16 min. Låt kakorna vila i 5 min. Pensla de sedan med lönnsirap och strö över strösocker.

Blev ganska mycket kakor så man kan halvera satsen. Tar rätt lång tid eftersom de ska kylas ner flera gånger.