När vi va på Teneriffa fick vi sån här potatis till nästan all mat. Passar väldigt bra till grillat. Står inte fel ang. saltet, ska vara så mycket i.
Ingredienser:
1 kg små potatisar
1/4 kg salt
1 klyfta citron
Gör så här:
Skrubba potatisen men skala inte, skalet ska vara kvar. Lägg potatisen i en kastrull med salt och citronklyftan. Häll i vatten så det precis täcker potatisen. När det är färdigkokt (ca 20-25 minuter) så slår du av vattnet och ställer tillbaks kastrullen på värmen. Skaka potatisen i ca 2-3 minuter så de blir skrynkliga (torra). Ta sedan bort kastrullen från värmen och låt den vila lite under en handduk.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar