TACOPAJ

Pajdeg:

4 dl mjöl

0,5 tsk salt

2 tsk bakpulver
50 gram smör
1,5 dl mjölk

Fyllning 1:
400 gram köttfärs
1 gul lök
1 dl vatten
1- 1 1/2 påse tacokrydda

Fyllning 2:
4 hackade tomater
1 liten burk majs
Ca 3 jalapeños (finhackade)
2 dl creme fraiche
4 msk majonäs
Ca 4 dl riven ost

Gör så här:
Blanda ihop pajdegens ingredienser. Låt degen vila i kylen minst 15 min innan den trycks ut i pajformen/ugnsformen. Nagga botten och förgrädda pajbotten ca 15 min i ugnen på 200 grader.
Stek köttfärsen och tillsätt vatten, tacokrydda och lök. Låt allt puttra i ca 5 min. Blanda ihop fyllning 2 i en bunke. Bred ut fyllning 1 på det förgräddade pajskalet. Bred sedan ut fyllning 2. Grädda i ca 20 min på 2oo grader i mitten av ugnen.