MAGGAN´S PEPPARKAKOR

Lite hårdare och kryddigare pepparkakor. De godaste enligt mig!

Stor sats, ca 500 st små kakor

Ingredienser:

4,5 dl ljus sirap

300 gram smör
4,5 dl strösocker

1 ägg

4 tsk nejlikor
4 tsk ingefära
4 tsk kardemumma
6 tsk kanel
13-15 dl vetemjöl

Gör så här:

Koka sirap i 3 minuter. Rör i smör och socker. Ta bort från plattan och rör tills den svalnat. Häll i ägg och kryddor. Arbeta in mjölet och låt vila svalt tills nästa dag. Sätt ugnen på 175 grader. Kavla ut tunt och stansa ut kakor med pepparkaksformar. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen eller långt ner i 5-10minuter.