DANSKT JULGODIS

 

Ingredienser:

200 gram hasselnötter

200 gram valnötter                                              
200 gram torkade fikon 
150 gram russin 
75 gram torkade aprikoser 
1 dl vetemjöl                                                        
1 tsk bakpulver 
1 krm salt 
1,5 dl strösocker                                                         
3 ägg 
0,5 tsk vaniljsocker

Garnering:

100 gram vit choklad

100 gram mörk choklad

 

Gör så här:

Skär frukterna i bitar och lägg i en skål. Blanda ner nötter, mjöl, salt och bakpulvret i skålen tills mjölet fördelar sig väl. Vispa sedan ägg, vaniljsocker och strösocker pösigt. Vänd ner det i frukt- och nötblandningen. Olja och bröa in en form ca 20 x 30 mm. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.

 

När kakan är färdiggräddad, ringla över smält vit och mörk choklad. Låt stelna. Skär upp ditt godiset i fyrkanter.