KNÄCKIG KLADDKAKA

Kakan:

50 gram smör

1 ägg

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

2 msk kakao

1 dl vetemjöl

0,5 dl ljus sirap

Knäcksmet:

100 gram smör

1 dl strösocker

0,5 dl ljus sirap

0,5 dl vispgrädde

1 dl havregryn

1 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret som ska användas till chokladsmeten i en kastrull. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda ner övriga ingredienserna till chokladsmeten. Häll smeten i formen.

Smält smöret till knäcksmeten i en kastrull och rör ner övriga ingredienser.
Häll knäcksmeten ovanpå chokladsmeten. Grädda kakan i mitt i ugnen i 35 min. Låt svalna.

Servera vispad grädde.