Ingredienser:
100 gram smör3 st ägg
2,5 dl socker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
2,5 dl gräddfil
2 citroner (rivet skal från 2 st och saften från 1 st)
Lemon curd
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och låt det svalna helt. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och sikta sedan i. Blanda i citronskalet och saften. Rör sist i gräddfil och det avsvalnade smöret. Smörj och bröa (jag brukar ta mannagryn) en sockerkaksform, slå i hälften av smeten, klicka på lemon curd och häll sedan över resten av smeten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar