350 gram vetemjöl
150 gram potatismjöl
1 ägg
100 gram socker
1 nypa salt
2 msk mjölk
250 gram smör
20 gram kakao
1,5 tsk kanel
2 msk grädde
skållade mandlar
1 äggvita
Gör så här:
Blanda mjöl, ägg, socker, salt, mjölk och smör. Knåda till en deg. Ta undan 1/3 av degen och blanda i kakao, kanel och grädde i den. Låt degarna stå i kylen i minst 60 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut degen på mjölad bänk. Stansa ut stora kakor och sedan små av samma mönster. Lägg de stora kakorna på plåt med bakplåtspapper. Pensla med äggvita och lägg sedan på den lilla kakan på den stora. Pensla även den lilla kakan med äggvita och tryck sedan dit mandeln lite lätt. Grädda i 10-11 minuter mitt i ugnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar