Ingredienser:
50 gram smör
6 dl filmjölk
50 gram jäst
1,5 dl ljus sirap
1 msk salt
1 dl havregryn
5 dl vetemjöl
8-9 dl rågsikt
Pumpafrön
Gör så här:
Smält smöret och blanda i filmjölken. Smula ner jästen och blanda. Tillsätt sirap, salt, havregryn, vetemjöl och rågsikt, lite i taget. Knåda till en smidig deg. Jäs under bakduk i 45 minuter. Dela degen i 2 delar och forma dem till limpor. Lägg dom i varsin smord brödform. Jäs under bakduk i 40 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla bröden med vatten och strö över pumpafrön. Grädda i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar