MUMSIGA KOLAKAKOR

 De här kakorna är farligt goda! Blir goda om man blandar i lite kardemumma också.

50-55 st

Ingredienser:

200 gram smör (rumstempererat)
1,75 dl strösocker
1,75 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2,5 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl

Gör så här: 

Rör ihop smör och socker med elvisp. Häll i vaniljsocker, bakpulver och sirap och vispa. Vispa i mjölet lite i taget. Knåda ihop till en deg. Dela i fyra delar och knåda var för sig. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Gör nu dina fyra degklumpar till fyra stycken rullar. Lägg två rullar på plåten och grädda i ca 18 min på 175 grader tills de fått en gyllenbrun fin färg (de smälter ut). När du tagit ut dem, låt dem svalna ca 1 minut och skär sedan i fina sneda bitar med en kniv. Gör samma med resterande rullar. När alla kakor svalnat kan man smälta ca 100 gram blockchoklad som man sedan ringlar över alla kakor med en sked. Ställ in dem i kylskåpet så de får svalna , sen är det bara att mumsa på!