12 st (Normalstor muffinsplåt)
Ingredienser:
100 g smält smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Rivet skal samt saft av en citron
Fyllning:
Lemoncurd, hemgjord eller färdig
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Rivet skal samt saft av en citron
Fyllning:
Lemoncurd, hemgjord eller färdig
Gör så här:
Vispa smör och socker pösigt.
Vispa i äggen, ett i taget.
Blanda i vaniljsocker och citron samt mjölk.
Blanda mjöl och bakpulver, rör ner i smeten, vispa försiktigt.
Fyll formarna ca 1 cm. Klicka i ca 1 tsk lemoncurd, fyll sedan formarna med smet nästan fulla.
Bästa formen på muffinsen får man med en muffinsplåt, men funkar även med vanliga pappersformar.
Gräddas i ugn 200°C ca 12 min.
För att göra dessa extra smarriga kan man göra nån sorts glasyr och ha på.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar