MATBRÖD MED RÅG

2 limpor

Ingredienser:

3 dl grovt rågmjöl
3 dl rågsikt
7 dl vetemjöl special
1 pkt jäst
5 dl vatten
1,5 tsk salt
2 msk brödkryddor
2,5 msk mörk sirap
50 g smält smör

Gör så här:

Smula jäst i en bunke. Smält smöret. Häll  på vattnet så det blir 37 grader. Häll på jästen så den löser sig. Blanda i salt, kryddor och sirap. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda i maskin ca 10 min.
Låt degen jäsa i 40 min. Kör degen i maskin igen, ca 1 min.

Dela upp degen i två delar. Rulla till två inte allt för släta korvar och tvinna dem.

Lägg på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 40 min.
Grädda i mitten av ugnen på 175°C i ca 35 min